Nếu bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ khiến nấm mốc phát triển làm mất đi giá trị dinh dưỡng, chất lượng vốn có của chúng và gây ra một số bệnh nguy hiểm.
Trước khi áp dụng cách bảo quản thực phẩm để luôn tươi ngon thì bạn nên sơ chế làm sạch thức ăn sau khi mua về, bọc chúng vào các túi nilon, hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh đậy nắp kín. Để thực phẩm được bảo quản đúng cách cần phân loại thực phẩm một cách khoa học, tránh để lẫn thực phẩm sống với thực phẩm đã chế biến. Ngoài ra bạn nên hạn chế rã đông thực phẩm quá nhiều lần đồng thời thường xuyên vệ sinh tủ lạnh sạch sẽ.
Sau đây là một số mẹo bảo quản thực phẩm:
Tránh để đồ ăn qua đêm
Đối với những thức ăn đã nấu chín thời gian để trong lạnh là khoảng từ 1-2 ngày, còn với những thực phẩm mua sẵn thì tuyệt đối không để qua đêm. Đối với các loại rau, củ quả thì vẫn nên sử dụng lúc còn tươi để đạt được giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Không nên dự trữ đồ ăn
Cuộc sống hiện đại, nhiều người không có thời gian để đi chợ hàng ngày nên lựa chọn cách dự trữ đồ ăn. Tuy nhiên điều này khiến cho thực phẩm mất dinh dưỡng và không còn tươi ngon. Đặc biệt khi dự trữ thực phẩm quá lâu sẽ khiến cho thức ăn dễ sinh nấm mốc, vi khuẩn mà khi ăn vào sẽ gây nên một số bệnh nguy hiểm.
Bên cạnh đó hãy bảo quản thực phẩm bằng cách để thực phẩm ở nơi thoáng mát. Chọn những nơi cao, thoáng và đựng thực phẩm trong các hộp thủy tinh có nắp để thực phẩm không tiếp xúc nhiều với không khí. Cách bảo quản thực phẩm này khá hiệu quả và hạn chế nấm mốc phát triển.
Giữ gìn vệ sinh nhà bếp
Giữ gìn vệ sinh nhà bếp sạch sẽ, gọn gàng giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn
Khu vực bếp còn phải đảm bảo sự sạch sẽ thì việc bảo quản thực phẩm mới có hiệu quả. Các dụng cụ nhà bếp thì cần được vệ sinh sạch sẽ như: bát đũa sau khi rửa nên trải đều cho mau khô, hạn chế dùng dụng cụ bằng gỗ. Tráng thớt, bát, đũa bằng nước nóng để diệt vi khuẩn, nấm mốc.
Ngoài ra, bạn phải giữ gìn khu vực bếp luôn khô ráo để hạn chế môi trường thuận lợi cho nấm mốc hay vi khuẩn phát triển và bảo quản thực phẩm hiệu quả.
Thiên Tân Group (tổng hợp)
Nguồn ảnh: Internet